Spaghetti z sosem pomidorowym

Przepis na spaghetti z sosem pomidorowym

Składniki:

• 20 dag spaghetti
• łyżka oleju
• mała cebula
• kilka gałązek bazylii
• 5 dag boczku lub kiełbasy cienkiej
• 1/3 szklanka wytrawnego wina
• 25 dag pomidorów
• płaska łyżeczka oregano
• ząbek czosnku
• sól
• pieprz

Opis:

1. Najpierw należy przygotować sos.
2. Na małym ogniu rozgrzać oliwę i włożyć rozgnieciony ząbek czosnku. Gdy nabierze złotego koloru, wyjąć go i włożyć drobno posiekaną cebulę oraz boczek.
3. Wymieszać składniki i smażyć do czasu aż cebula zacznie zmieniać kolor.
4. Podlać wówczas winem i gotować, a gdy wino zostanie wchłonięte, dodać sparzone i obrane ze skórki pomidory pokrajane w kawałki i pozbawione nasion.
5. Dodać pół szklanki gorącej wody i dusić przez 1 godz. pod przykryciem na średnim płomieniu.
6. Pod koniec doprawić solą i pieprzem, dodać lebiodkę i bazylie, a następnie zagęścić sos, gotując bez przykrycia.
7. Można go przetrzeć przez sito lub podawać nieprzecierany.
8. Ugotować makaron, najlepiej tak by lekko aldente.
9. Układając na talerzu nie zapomnijmy o wgłębieniu na porcje sosu.

Popularity: 1% [?]