Roztiagajczyki

Przepis na roztiagajczyki

Opis:

1. Z podanych składników wykonać ciasto drożdżowe.
2. Na nadzienie udusić w maśle posiekane pieczarki i cebulę, ryż ugotować na sypko, zmieszać z pieczarkami, dodać usiekane sardynki i jajko, posolić, wyłożyć pokrajane w drobną kostkę jarzynki, wymieszać.
3. Wyrośnięte ciasto dzielić na porcje po 4 dag, rozpłaszczyć w rękach lub wałkiem, położyć na ciasto płatek wędzonego łososia, włożyć na to łyżkę nadzienia, zebrać wokół ciasto i ścisnąć, aby uformowała się mała bułeczka, kłaść na posmarowaną blachę, nierówną stroną na spód, naciąć z wierzchu nożem, tak żeby łosoś był widoczny ze środka.
4. Gdy bułeczki urosną, posmarować jajkiem, piec w gorącym piekarniku 10 minut.
5. Gdy się zarumienią posmarować roztopionym masłem i wysunąć jeszcze na minutę do piekarnika. Podawać na stół na serwecie.

Składniki:

• 1/2 kg mąki
• 4 żółtka
• 4 dag drożdży
• 1 dag cukru
• 8 dag masła na ciasto drożdżowe
• 18dag łososia
• 10 dag ryżu
• 6 dag masła
• kilka pieczarek
• 1 cebula
• 1 ugotowana marchew
• seler
• 1 jajo
• 2 sardynki na nadzienie

Źródło: Jak gotować, Maria Disslowa

Popularity: 1% [?]