Sprawdzone przepisy kulinarne

Strona główna » Kuchnia śląska, Sosy, Wieprzowina

Sos mięsny

« Rolada z wieprzowiny Sos mięsny z pomidorami »

Dodaj do książki kucharskiej

Brak komentarzy

Przepis na sos mięsny

Składniki:

30 dag wieprzowiny
6 dag cebuli
1/2 liścia bobkowego
5 dag tłuszczu
3 dag mąki
sól
pieprz

Opis:

Mięso opłukać, oddzielić od kości, pokrajać w drobną kostkę, oprószyć solą, zarumienić silnie, na części tłuszczu, pod koniec osmażania dodać obraną, pokrajaną w kostkę cebulkę i zrumienić.
Mięso i cebulę przełożyć do rondelka, dodać wyjęte kości, liść bobkowy, pieprz, zalać niedużą ilością wody, dusić na wolnym ogniu, pod przykryciem, do miękkości.
Stopić 3 dag tłuszczu, dodać 3 dag lekko zrumienionej mąki, zasmażyć, rozprowadzić zimnym wywarem z mięsa.
Kości wyjąć, rozprowadzoną zasmażkę połączyć z mięsem, zagotować.
Przyprawić do smaku solą, pieprzem, karmelem, można dać papryki, 2 dag masła deserowego.
Podawać do klusek, makaronu, ziemniaków i kasz.

Popularity: 4% [?]

Tagi: cebula, liść bobkowy, mąka, pieprz, tłuszcz, wieprzowina

Zobacz także:

Skomentuj przepis: Sos mięsny

Chmura tagów:

Twoja Książka Kucharska

Ogłoszenia motoryzacyjne

Ale przepisy!

Sprawdzone Przepisy Kulinarne mojej Mamy :) i nie tylko! Zachęcam do rejestrowania się, dodawania przepisów i tworzenia własnej bazy Sprawdzonych Przepisów Kulinarnych!

Nie bój się także komentować jeżeli nie będziesz spamować :) Możesz swobodnie pisać, że coś Ci nie smakuje, w końcu o gustach kulinarnych się nie dyskutuje ;D

Lista wszystkich tagów

Linki

losowe wyszukiwania

Zaloguj się | Przepisy (RSS) | Komentarze (RSS)

Super przepisy kulinarne - przepisy na: mięsa, makarony, sałatki, surówki, babki, ciasta, desery, tory, chłodniki...
Witaj w Twojej wirtualnej kuchni. Do swojej dyspozycji masz obszerną bazę zawierającą przepisy kulinarne, a także cenne wskazówki i triki. Tutaj dowiesz się jak zrobić naleśniki i jak uratować przesoloną zupę. Masz ciekawy pomysł na obiad? Podziel się nim z innymi, dodając przepis do książki kulinarnej. Przeglądaj przepisy innych, by czerpać z nich kulinarne inspiracje. Tutaj znajdziesz przepisy na zupy, drugie dania oraz desery, przepisy kuchni wegetariańskiej oraz na dania mięsne. Nasza książka kulinarna zawiera nie tylko przepisy kuchni polskiej, ale i francuskiej, śródziemnomorskiej, azjatyckiej oraz wiele innych, także wartych wypróbowania. Życzymy smacznego!