Sprawdzone przepisy kulinarne

Strona główna » Ogólna, Posiłki, Przepisy na kolacje, Przepisy na obiad, Wieprzowina

Wieprzowa pieczeń ze śledziem

« Pieczeń wieprzowa duszona z jarzynami Zrazy siekane z grzybami »

Dodaj do książki kucharskiej

Brak komentarzy

Przepis na wieprzową pieczeń ze śledziem

Składniki:

1 kg polędwicy
1 śledź
1 cebula
4 dag smalcu
2 dag mąki
1/8 l wina
sól
pieprz
1/2 cytryny

Opis:

Wieprzową polędwicę lub krótki kawałek od szynki okroić ze zbytecznego tłuszczu, nasolić, posypać pieprzem.
Wymoczonego śledzia obrać ze skórki i usunąć z ości, pokrajać w paseczki.
Naszpikować mięso, posypać mąką, włożyć do rondla.
Gdy mięso nie jest zbyt tłuste, dodać nieco smalcu, wstawić do piekarnika.
Gdy zacznie się rumienić, skropić sokiem cytrynowym, podłożyć pod spód pokrajaną cebulę i piec wolno.
Polewać po wierzchu tłuszczem.
W czasie pieczenia podlać mięso winem, nieco wodą, aby sos był zawiesisty.
Podając na stół, pokrajać w plastry i polać sosem z cebulką.
Oddzielnie podać ziemniaki lub kaszę ryżową, albo sałatkę z ziemniaków.

Popularity: 1% [?]

Tagi: cebula, cytryna, polędwica, śledź, wino

Zobacz także:

Skomentuj przepis: Wieprzowa pieczeń ze śledziem

Chmura tagów:

Twoja Książka Kucharska

Ogłoszenia motoryzacyjne

Ale przepisy!

Sprawdzone Przepisy Kulinarne mojej Mamy :) i nie tylko! Zachęcam do rejestrowania się, dodawania przepisów i tworzenia własnej bazy Sprawdzonych Przepisów Kulinarnych!

Nie bój się także komentować jeżeli nie będziesz spamować :) Możesz swobodnie pisać, że coś Ci nie smakuje, w końcu o gustach kulinarnych się nie dyskutuje ;D

Lista wszystkich tagów

Linki

losowe wyszukiwania

Zaloguj się | Przepisy (RSS) | Komentarze (RSS)

Super przepisy kulinarne - przepisy na: mięsa, makarony, sałatki, surówki, babki, ciasta, desery, tory, chłodniki...
Witaj w Twojej wirtualnej kuchni. Do swojej dyspozycji masz obszerną bazę zawierającą przepisy kulinarne, a także cenne wskazówki i triki. Tutaj dowiesz się jak zrobić naleśniki i jak uratować przesoloną zupę. Masz ciekawy pomysł na obiad? Podziel się nim z innymi, dodając przepis do książki kulinarnej. Przeglądaj przepisy innych, by czerpać z nich kulinarne inspiracje. Tutaj znajdziesz przepisy na zupy, drugie dania oraz desery, przepisy kuchni wegetariańskiej oraz na dania mięsne. Nasza książka kulinarna zawiera nie tylko przepisy kuchni polskiej, ale i francuskiej, śródziemnomorskiej, azjatyckiej oraz wiele innych, także wartych wypróbowania. Życzymy smacznego!