Sprawdzone przepisy kulinarne

Strona główna » Posiłki, Przepisy na obiad, Wieprzowina

Brizol wieprzowy

« Racuszki z dyni i kiełbasy Zupa dyniowa »

Dodaj do książki kucharskiej

Brak komentarzy

Przepis na brizol wieprzowy

Składniki:

80 dkg schabu lub szynki z kością
4 dkg tłuszczu
2 dkg mąki
2 dkg masła

Opis:

Schab o ile jest tłusty, okrajać z tłuszczu zostawiając tylko warstewkę o grubości 1 cm.
Opłukać, ostrym nożem odciąć polędwicę od kości.
Polędwicę schabową pokrajać na skośne, duże, cienkie plastry.
Pobić ostrożnie tłuczkiem na płaski płat o grubości 0,5 cm, o średnicy 12 cm, nadając kształt koła.
Porcje mięsa oprószyć solą i mąką.
Smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu na rumiano z 2 stron.
Dosmażyć na brzegu płyty, dodając masło.
Mięso położyć na podłużnym półmisku.
Zarumieniony tłuszcz zagotować z 2 łyżkami wody, sosem tym oblać porcje mięsa.
Podawać z ziemniakami, ugotowaną jarzyną oraz surówką.

Popularity: 2% [?]

Tagi: masło, schab, surówka, szynka z kością, ziemniaki

Zobacz także:

Skomentuj przepis: Brizol wieprzowy

Chmura tagów:

Twoja Książka Kucharska

Ogłoszenia motoryzacyjne

Ale przepisy!

Sprawdzone Przepisy Kulinarne mojej Mamy :) i nie tylko! Zachęcam do rejestrowania się, dodawania przepisów i tworzenia własnej bazy Sprawdzonych Przepisów Kulinarnych!

Nie bój się także komentować jeżeli nie będziesz spamować :) Możesz swobodnie pisać, że coś Ci nie smakuje, w końcu o gustach kulinarnych się nie dyskutuje ;D

Lista wszystkich tagów

Linki

losowe wyszukiwania

Zaloguj się | Przepisy (RSS) | Komentarze (RSS)

Super przepisy kulinarne - przepisy na: mięsa, makarony, sałatki, surówki, babki, ciasta, desery, tory, chłodniki...
Witaj w Twojej wirtualnej kuchni. Do swojej dyspozycji masz obszerną bazę zawierającą przepisy kulinarne, a także cenne wskazówki i triki. Tutaj dowiesz się jak zrobić naleśniki i jak uratować przesoloną zupę. Masz ciekawy pomysł na obiad? Podziel się nim z innymi, dodając przepis do książki kulinarnej. Przeglądaj przepisy innych, by czerpać z nich kulinarne inspiracje. Tutaj znajdziesz przepisy na zupy, drugie dania oraz desery, przepisy kuchni wegetariańskiej oraz na dania mięsne. Nasza książka kulinarna zawiera nie tylko przepisy kuchni polskiej, ale i francuskiej, śródziemnomorskiej, azjatyckiej oraz wiele innych, także wartych wypróbowania. Życzymy smacznego!