Kalarepki nadziewane

Przepis na nadziewane kalarepki

Składniki:

• 8 młodych kalarepek
• 10dag szynki
• 5dag wędzonego boczku
• 1 cebula
• 5 łyżek posiekanych orzechów włoskich
• 1 jajko
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki śmietany
• 1 łyżka mąki
• 2 szklanki bulionu
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa

Opis:

1. Obrane kalarepki wrzucić na osolony wrzątek, gotować około 10 minut, wyjąć, przelać zimną wodą, osączyć na sicie.
2. Ściąć wierzchy i wydrążyć miąższ.
3. Miąższ pokroić w drobną kostkę, umyte liście kalarepek posiekać i połączyć z drobno pokrojoną szynką, boczkiem, zeszkloną na maśle cebulą.
4. Dodać sól, pieprz, szczyptę gałki muszkatołowej i 2-3 łyżki posiekanych orzechów.
5. Wbić jajko i dokładnie wymieszać.
6. Farszem nadziewać kanapki, ułożyć je w wysmarowanym masłem rondlu, zalać gorącym bulionem i dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu, około 15 minut.
7. Śmietanę rozrobić z mąką i wymieszać z pozostałymi orzechami.
8. Wlać do kalarepek i dusić 5-10 minut.
9. Podawać jako gorącą przystawkę.

Źródło: Kalendarz zdzierany

Popularity: 1% [?]