Sprawdzone przepisy kulinarne

Strona główna » Posiłki, Przepisy na kolacje, Przepisy na obiad, Ryby

Sandacz w majonezie bez żółtek

« Sandacz w sosie ostrym Pieczeń wieprzowa duszona z jarzynami »

Dodaj do książki kucharskiej

Brak komentarzy

Przepis na sandacza w majonezie bez żółtek

Składniki:

1 1/2 kg sandacza
1 marchew
1 pietruszka
1 seler
1 cebula
20 ziaren pieprzu
1 liść bobkowy
4 listki żelatyny
12 dag oliwy
1 łyżeczka cukru
jarzyny do przybrania

Opis:

Ugotować owiniętego w serwecie sandacza w smaku z jarzyn, ułożyć go na półmisku.
Smak z ryby wygotować, aby zostało najwyżej 3/4 l.
Żelatynę wypłukać, włożyć do gorącego smaku, gdy się rozpuści, przecedzić smak przez gęste sito.
Na wpół ostygły auszpik ubijać trzepaczką, aż się spieni i zbieleje.
Wlewać cienką strugą oliwę, gdy wszystka wyjdzie, dodać sok cytrynowy i cukier.
Przykryć całą rybę ubitym majonezem, postawić w chłodzie, gdy ostygnie, przybrać wokoło różnymi jarzynami pokrajanymi w kostkę, skropionymi sokiem z cytryny i octem.
Należy dobierać kolory jarzyn, nie mieszać razem, tylko układać grupami.

Popularity: 1% [?]

Tagi: cebula, liść bobkowy, marchew, oliwa, pieprz, pietruszka, sandacz, seler

Zobacz także:

Skomentuj przepis: Sandacz w majonezie bez żółtek

Chmura tagów:

Twoja Książka Kucharska

Ogłoszenia motoryzacyjne

Ale przepisy!

Sprawdzone Przepisy Kulinarne mojej Mamy :) i nie tylko! Zachęcam do rejestrowania się, dodawania przepisów i tworzenia własnej bazy Sprawdzonych Przepisów Kulinarnych!

Nie bój się także komentować jeżeli nie będziesz spamować :) Możesz swobodnie pisać, że coś Ci nie smakuje, w końcu o gustach kulinarnych się nie dyskutuje ;D

Lista wszystkich tagów

Linki

losowe wyszukiwania

Zaloguj się | Przepisy (RSS) | Komentarze (RSS)

Super przepisy kulinarne - przepisy na: mięsa, makarony, sałatki, surówki, babki, ciasta, desery, tory, chłodniki...
Witaj w Twojej wirtualnej kuchni. Do swojej dyspozycji masz obszerną bazę zawierającą przepisy kulinarne, a także cenne wskazówki i triki. Tutaj dowiesz się jak zrobić naleśniki i jak uratować przesoloną zupę. Masz ciekawy pomysł na obiad? Podziel się nim z innymi, dodając przepis do książki kulinarnej. Przeglądaj przepisy innych, by czerpać z nich kulinarne inspiracje. Tutaj znajdziesz przepisy na zupy, drugie dania oraz desery, przepisy kuchni wegetariańskiej oraz na dania mięsne. Nasza książka kulinarna zawiera nie tylko przepisy kuchni polskiej, ale i francuskiej, śródziemnomorskiej, azjatyckiej oraz wiele innych, także wartych wypróbowania. Życzymy smacznego!