Sprawdzone przepisy kulinarne

Strona główna » Kuchnia francuska, Sosy

Sos czosnkowy po francusku

« Kotlety baranie z rusztu z masłem czosnkowym Masło czosnkowe »

Dodaj do książki kucharskiej

Brak komentarzy

Przepis na sos czosnkowy po francusku

Składniki:

1 żółtko
1 płaska łyżeczka musztardy
1-3 ząbki czosnku dokładnie startego
sól, pieprz

Opis:

Sos ten jest używany powszechnie do wszelkich dan rybnych na zimno i na gorąco.
Ponieważ przygotowuje się go na zasadzie majonezu, podamy tylko ogólną zasadę.
Żółtko zarabia się z musztardą, aby otrzymać emulsję, następnie dodaje się dowolną ilość oleju, lejąc niewielką ilość na raz, najlepiej lać cienką niteczką.
Gdy mamy już dostateczną ilość sosu, dodajemy roztarty czosnek, sól, pieprz, jeszcze przez chwilę ubijamy, najlepiej widelcem.

Źródło: Kuchnie różnych narodów, Kuchnia francuska

Popularity: 1% [?]

Tagi: czosnek, musztarda

Zobacz także:

Skomentuj przepis: Sos czosnkowy po francusku

Chmura tagów:

Twoja Książka Kucharska

Ogłoszenia motoryzacyjne

Ale przepisy!

Sprawdzone Przepisy Kulinarne mojej Mamy :) i nie tylko! Zachęcam do rejestrowania się, dodawania przepisów i tworzenia własnej bazy Sprawdzonych Przepisów Kulinarnych!

Nie bój się także komentować jeżeli nie będziesz spamować :) Możesz swobodnie pisać, że coś Ci nie smakuje, w końcu o gustach kulinarnych się nie dyskutuje ;D

Lista wszystkich tagów

Linki

losowe wyszukiwania

Zaloguj się | Przepisy (RSS) | Komentarze (RSS)

Super przepisy kulinarne - przepisy na: mięsa, makarony, sałatki, surówki, babki, ciasta, desery, tory, chłodniki...
Witaj w Twojej wirtualnej kuchni. Do swojej dyspozycji masz obszerną bazę zawierającą przepisy kulinarne, a także cenne wskazówki i triki. Tutaj dowiesz się jak zrobić naleśniki i jak uratować przesoloną zupę. Masz ciekawy pomysł na obiad? Podziel się nim z innymi, dodając przepis do książki kulinarnej. Przeglądaj przepisy innych, by czerpać z nich kulinarne inspiracje. Tutaj znajdziesz przepisy na zupy, drugie dania oraz desery, przepisy kuchni wegetariańskiej oraz na dania mięsne. Nasza książka kulinarna zawiera nie tylko przepisy kuchni polskiej, ale i francuskiej, śródziemnomorskiej, azjatyckiej oraz wiele innych, także wartych wypróbowania. Życzymy smacznego!