Sprawdzone przepisy kulinarne

Szukaj przepisów kulinarnych, składników, porad...



Strona główna » Archiwum

Przepisy z tagiem: cytryny

Okazje, Posiłki, Przekąski, Przepisy na kolacje, Ryby »

Śledzie po polsku
[30 lis 2011 | Brak komentarzy | ]
Opis:
  1. Śledzie sprawić, umyć dokładnie i wymoczyć w zimnej wodzie przez 24 godziny, zmieniając je wielokrotnie.
  2. Ściągnąć skórkę, odciąć ogony i płetwy, podzielić na filety, z których dokładnie wybrać ości.
  3. Filety ułożyć w słoju, przekładając je cieniutkimi talarkami cebuli i plastrami cytryny.
  4. Śmietankę połączyć z sokiem wyciśniętym z cytryny oraz przetartymi przez nylonowe sito mleczami, przyprawić cukrem pudrem.
  5. Otrzymanym sosem zalać filety i obwiązany lub przykryty słój postawić w chłodnym miejscu na 24 godziny.
  6. Po tym czasie śledzie są dojrzałe o gotowe do jedzenia.

Dodatki, Słodkości »

Marmolada pomarańczowa, odsłona 2
[18 cze 2011 | Brak komentarzy | ]
Opis:
  1. Obrać pomarańcze ze skóry, podzielić na cząstki, usunąć białe włókna.
  2. Z połowy skórek ściąć ostrym nożem samą powierzchnię, gotować godzinę w dużej ilości wody.
  3. Gdy skórki są miękkie, wylać je na sito, pokrajać w cienkie piórka.
  4. Odważyć cząstki pomarańcz i skórkę, wziąć tyle samo cukru.
  5. Wlać na 1 kg cukru pół litra wody, zagotować, włożyć do syropu cząstki pomarańcz i ugotować skórki.
  6. Gotować, aż zgęstnieje, dodać sok z 3 cytryn, gotować jeszcze kilka minut.
  7. Przełożyć do słojów.

Dodatki, Słodkości »

Marmolada pomarańczowa
[17 cze 2011 | Brak komentarzy | ]
Opis:
  1. Pomarańcze obrać ze skórek, gotować je w wodzie, zmieniając ją kilkakrotnie.
  2. Miękkie skórki wylać na sito, zemleć w maszynce, przełożyć do rondla, pomarańcze obrać z białych włókien.
  3. Podzielić na cząstki, usunąć ziarna, pokrajać na kawałeczki, włożyć do skórek.
  4. Osobno zagotować cukier z 0,25 l wody.
  5. Wlać syrop do pomarańcz, gotować na małym ogniu 3-4 godziny.
  6. Przed odstawieniem dodać sok cytrynowy, gotować jeszcze pół godziny.

Dodatki, Słodkości »

Marmolada z gruszek
[10 cze 2011 | Brak komentarzy | ]
Opis:
  1. Obrane gruszki zemleć w maszynce do mięsa, przełożyć do rondla, dodać 1/4 l wody, gotować 1/2 godziny.
  2. Włożyć cukier, mieszać często.
  3. Pod koniec smażenia włożyć skórkę lub sok z cytryny, albo wanilię.
  4. Gdy marmolada zgęstnieje, gorącą przekładać do słoików.
  5. Gdy ostygnie słoiki zawiązać.

Desery, Słodkości »

Krem cytrynowy
[22 mar 2011 | Brak komentarzy | ]
Opis:
  1. Cukier i skórkę otartą z 2 cytryn włożyć do wysokiego garnka.
  2. Wlać 1/2 l wody, wycisnąć sok z cytryn.
  3. Zagotować i przecedzić przez sitko.
  4. Wbić jaja i żółtka, wstawić garnek do rondla z wrzącą wodą, ubijać aż zgęstnieje.
  5. Nie może się gotować, bo zwarzą się jaja, a pianka rozrzedzi.
  6. Piankę ułożyć na półmisku w piramidkę.
  7. Powkładać w nią biszkopty.


Page 1 of 212