Sprawdzone przepisy kulinarne

Szukaj przepisów kulinarnych, składników, porad...



Strona główna » Archiwum

Przepisy z tagiem: szczypiorek

Dodatki, Przekąski, Przepisy na śniadanie, Przepisy świąteczne, Przepisy Wielkanocne »

Wielkanocny sos witaminowy
[2 mar 2012 | Brak komentarzy | ]
Opis:
  1. Gotowane żółtka utrzeć na gładką masę, stopniowo dodając olej, po czym stopniowo wlewać sok cytrynowy i śmietanę.
  2. Do powstałego sosu dodać najdrobniej pokrajaną zieleninę, chrzan, posiekane białka.
  3. Wymieszać, przyprawić solą i cukrem.
  4. Jest to naprawdę uniwersalny sos do wędlin, ryb, mięsa. Przyjemnie pikantny i orzeźwiający.

Porady kulinarne »

Co zrobić by cięta zielenina dłużej była świeża?
[21 lut 2012 | Brak komentarzy | ]
W okresie zimy, kiedy mamy ograniczony dostęp do świeżego szczypiorku, koperku i pietruszki często kupujemy cięte paczuszki, przygotowywane w marketach. By taka zielenina była dłużej świeża należy umieścić ją w słoiczku z wodą z odrobiną soli kuchennej.

Posiłki, Przepisy na obiad, Zupy »

Zupa plenerowa
[28 sty 2012 | Brak komentarzy | ]
Opis:
  1. W kociołku zagotować 3l wody, wrzucić wszystkie pokrajane jarzyny ( oprócz ziemniaków ) i gotować przez 25 minut.
  2. Następnie dodać utarte na drobnej tarce surowe ziemniaki, osolić i gotować jeszcze 10 min.
  3. Okrasić świeżym masłem i wsypać garść drobno posiekanego szczypiorku.

Okazje, Przepisy dietetyczne, Przepisy na kolacje, Przepisy wegetariańskie »

Kalafior w zielonym sosie
[21 sty 2012 | Brak komentarzy | ]
Opis:
  1. Kalafior oczyścić i umyć. Ugotować w całości w lekko osolonej wodzie z dodatkiem mleka.
  2. Jajo ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać.
  3. Ze śmietany, majonezu, jogurtu sporządzić sos, dodać posiekane jajo, przyprawić solą i pieprzem, oraz szczyptą cukru.
  4. Zieleninę opłukać, osuszyć ściereczką, obrać z gałązek same listki, drobno posiekać i wymieszać z sosem.
  5. Kalafior ostudzić i dobrze odsączyć, ułożyć na salaterce.
  6. Osobno podać sos w sosjerce.

Kuchnia góralska, Okazje, Przepisy na Boże Narodzenie, Przepisy na kolacje, Przepisy świąteczne, Zupy »

Barszcz czerwony z grzybami
[1 gru 2011 | Brak komentarzy | ]
Opis:
  1. Buraki obrać, dokładnie umyć, zalać w drewnianym lub glinianym naczyniu zimną wodą, wrzucić kromkę razowego chleba i zostawić na 3-4 dni w ciepłym miejscu. Po upływie tego czasu zarówno buraczki, jak i powstały zakwas, nadają się do użytku.
  2. Przyrządzając zupę, grzyby umyć pod bieżącą wodą, zalać dwiema szklankami wody i moczyć przez kilka godzin, a następnie w tej samej wodzie ugotować.
  3. Włoszczyznę i buraczki umyć i obrać, buraki pokrajać w cienkie talarki, zalać wodą ( 1l ).
  4. Dodać ziele angielskie, pieprz, listek laurowy.
  5. Gotować 30-35 minut, po czym wywar przecedzić.
  6. Wlać do niego wywar w którym gotowały się grzyby, zakwas buraczany.
  7. Całość przyprawić do smaku solą, cukrem, czerwonym winem, sokiem z cytryny, zgniecionym ząbkiem czosnku, który po 15 minutach należy usunąć.
  8. Jeżeli kolor barszczu byłby niezbyt żywy, należy niewielki czerwony buraczek zetrzeć na drobnej tarce i wycisnąć sok, którym to podbarwić zupę.
  9. Przed podaniem barszcz można posypać posiekanym szczypiorkiem.
  10. Podawać z uszkami, pierożkami drożdżowymi nadzianymi grzybami lub kapustą.


Page 1 of 512345