Sprawdzone przepisy kulinarne

Strona główna » Przepisy na kolacje, Przepisy Wielkanocne, Zupy

Żur

« Zupa z salsefii Zupa koperkowa »

Dodaj do książki kucharskiej

Brak komentarzy

Przepis na żur

Składniki:

1/2 l owsianej lub żytniej mąki
4 dag słoniny
1 ząbek czosnku
1/2 kg ziemniaków z pary jako dodatek

Opis:

Zmieszać mąkę z 1/2 l ciepłej wody, włożyć kawałek kwaśnego ciasta wielkości orzecha włoskiego, pozostawić na 24 godziny w ciepłym miejscu.
Gdy rozczyn dobrze skwaśnieje, zagotować 3/4 l wody, trochę osolić, rozmieszać zakwas i wlewać do niego wrzątek, mieszając nieustannie, pozostawić na ogniu, mieszać dalej, aż się zagotuje.
Roztopić pokrajaną drobno słoninę, rozetrzeć czosnek nożem, dodać razem do żuru.
Podać osobno ziemniaki z pary.

Źródło: Jak gotować, Maria Disslowa

Popularity: 1% [?]

Tagi: czosnek, owsiana mąka, ziemniaki, żytnia mąka

Zobacz także:

Skomentuj przepis: Żur

Chmura tagów:

Twoja Książka Kucharska

Ogłoszenia motoryzacyjne

Ale przepisy!

Sprawdzone Przepisy Kulinarne mojej Mamy :) i nie tylko! Zachęcam do rejestrowania się, dodawania przepisów i tworzenia własnej bazy Sprawdzonych Przepisów Kulinarnych!

Nie bój się także komentować jeżeli nie będziesz spamować :) Możesz swobodnie pisać, że coś Ci nie smakuje, w końcu o gustach kulinarnych się nie dyskutuje ;D

Lista wszystkich tagów

Linki

losowe wyszukiwania

Zaloguj się | Przepisy (RSS) | Komentarze (RSS)

Super przepisy kulinarne - przepisy na: mięsa, makarony, sałatki, surówki, babki, ciasta, desery, tory, chłodniki...
Witaj w Twojej wirtualnej kuchni. Do swojej dyspozycji masz obszerną bazę zawierającą przepisy kulinarne, a także cenne wskazówki i triki. Tutaj dowiesz się jak zrobić naleśniki i jak uratować przesoloną zupę. Masz ciekawy pomysł na obiad? Podziel się nim z innymi, dodając przepis do książki kulinarnej. Przeglądaj przepisy innych, by czerpać z nich kulinarne inspiracje. Tutaj znajdziesz przepisy na zupy, drugie dania oraz desery, przepisy kuchni wegetariańskiej oraz na dania mięsne. Nasza książka kulinarna zawiera nie tylko przepisy kuchni polskiej, ale i francuskiej, śródziemnomorskiej, azjatyckiej oraz wiele innych, także wartych wypróbowania. Życzymy smacznego!